Spreewälder Senfmanufaktur - Wir berichten über uns

Erleben und genießen Sie die scharfe Seite der Lausitz!

Senf und Meerrettich sind biologisch verwandt, beide gehören zur Familie der Kreuzblütler. 
Senf unterscheidet man hauptsächlich in drei verschiedene Sorten:

• Sinapis alba: weißer oder gelber Senf
• Brassica nigra: braune bis schwarze Körner sorgen mit ihrem hohen Anteil an Sinigrin für Schärfe
• Brassica juncea: bekannt als Sareptasenf 

Übrigens: Senf ist schon so alt wie unsere Zeitrechnung, schon Römer und Griechen kannten diese Gewürze und wussten sie zu verwenden. 
Der Vorläufer unseres bekannten ABC-Pflasters war der Senfwickel.

Die Spreewälder Senfmanufaktur ist Mitglied im Spreewaldverein e.V. - ein Qualitätsgarant der Region. Die für den Erwerb der regionalen Dachmarke notwendige Einhaltung von Regionalitäts-, Qualitäts- und Umweltkriterien - verbunden mit einer neutralen Kontrolle - ist für uns höchster Ansporn. Desweiteren dürfen wir für unsere Meerrettichvariationen die Marke regional geschützer Produkte der EU tragen, die nur besonders hochwertigen regionalen Produkten anerkannt wird.